Σπαγγέτι με σάλτσα αβοκάντο

Σπαγγέτι με σάλτσα αβοκάντο

ΥΛΙΚΑ Για τα σπαγγέτι με σάλτσα αβοκάντο 500 γρ.  σπαγγέτι, βρασμένασάλτσα αβοκάντοαβοκάντοκάσιους, τριμμένο Για τη σάλτσα αβοκάντο 250 γρ. αβοκάντο, καθαρισμένα10 γρ. σκόρδο, λιωμένο50 γρ.  κρεμμύδι φρέσκο, χοντροκομμένο30 γρ.  χυμός λεμονιού30 γρ. ελαιόλαδο έξτρα...
Φιλέτο σολομού με φρούτα του δάσους

Φιλέτο σολομού με φρούτα του δάσους

Συστατικά 2 φιλέτα σολομού περίπου 250γρ το καθένα2 κούπες φράουλες, και μούρα ανάμεικτα (βατόμουρα, μύρτιλλα, κράνμπερι κλπ)1/2 κούπα κόκκινο κρασί1 κ.σ. ζάχαρη1 κ.γ. βαλσαμικό ξύδι1/2 κιλό μπρόκολαΑλάτιΠιπέρι1/2 λεμόνι Εκτέλεση Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα σολομού και...
Υπέροχη σούπα φακές

Υπέροχη σούπα φακές

Συστατικά ¼ φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο2 καρότα ψιλοκομμένα4 σκελίδες σκόρδου πολτοποιημένες ή ψιλοκομμένες2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κάρυ1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι ψιλοκομμένο ή ξερό1 κούπα...
Φασόλια με Λουκάνικο στο φούρνο

Φασόλια με Λουκάνικο στο φούρνο

Τα όσπρια, μαζί με το χωριάτικο λουκάνικο που απογειώνει τη γεύση και μας φέρνει ποιο κοντά στον χειμώνα, είναι μια τροφή υψηλής βιολογικής αξίας. Συνταγή Υλικά: 400 gr. φασόλια λευκά300 gr. λουκάνικο χωριάτικο2 μέτρια κρεμμύδια1 σκελίδα σκόρδο1 μικρό πράσο1-2...
Πράσα ογκρατέν

Πράσα ογκρατέν

Υλικά Συνταγής 8 πράσα (το λευκό μέρος μόνο)8 μεγάλες φέτες ζαμπόν4 φρέσκα κρεμμυδάκια (κομμένα σε φέτες)2 καρότα τριμμένα σε χοντρό τρίφτη Για την κρέμα 2 φλ. γάλα2 κ.σ κορν φλάουρ1 κ.σ βούτυρολίγο μοσχοκάρυδοαλάτι150 γραµ. γραβιέρα (τριμμένη) Εκτέλεση Για τα πράσα...
Σουβλάκια με χαλούμι και λαχανικά

Σουβλάκια με χαλούμι και λαχανικά

Συστατικά 2 κολοκυθάκια, μέτρια1 κρεμμύδι, μεγάλο, ξερό250 γρ. χαλούμι, κομμένο σε κυβάκια 2 εκ.16 ντοματίνια Για τη μαρινάδα 1 κ.σ. ελαιόλαδο2 κ.σ. χυμό λεμονιού2 κ.γ. θυμάρι1 κ.γ. μουστάρδα, ντιζόν Εκτέλεση Μαρινάδα: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας σε ένα...
Σάντουιτς με μοτσαρέλα, ντομάτα και βασιλικό

Σάντουιτς με μοτσαρέλα, ντομάτα και βασιλικό

Συστατικά 4 φέτες ψωμί με προζύμι1 κ.σ. ελαιόλαδο10 φύλλα φρέσκου βασιλικού (πλυμένα)2 ξεφλουδισμένες ώριμες ντομάτες, κομμένες σε φέτες100 γρ. φρέσκο τυρί μοτσαρέλα, κομμένο σε φέτεςαλάτιπιπέρι Εκτέλεση Αλείφουμε με λάδι τη μια πλευρά από τις φέτες ψωμιού....